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遂宁夜场服务员培训资料详细说明

发布时间:2020-10-01 23:43:50 浏览:26 次
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每家夜场都会对到职的服务人员进行岗前培训,也会给他们发一些服务员培训资料,在夜场任职的服务人员,都应该对夜场的娱乐性质有所认知,要明确公司理念,熟悉自己的工作内容,工作的流程,作为每日常规安排,上班要以积极热情的态度,很多夜场也是有试用期,如果经验比较丰富的遂宁夜场招聘服务员也可以向部门经理提交申请,尽早转正。

服务员培训资料关于准备工作

上班前下班后都要做好卫生,指定地点卫生做完,摆好清洁用具,最后要对自己操作区域进行检查,桌面是否干净整洁,地面干净无杂物烟头,收拾掉落的小零件,按规定摆放桌椅。

遂宁夜场招聘服务员服务流程

1.当客人来到夜场的时候,服务人员应该主动招呼客人,并面带微笑:“晚上好,欢迎光临!”声音语速和音量高低应该自己去调节,确保客人听得清晰,同时应该鞠躬15度。

2,引领客人到他们喜欢的位置,集中来进行安排,满意就坐。

3,当领位客人就座以后,可以递送酒水单,如果客人犹豫不决,不知道点哪种才好,服务员要及时的向客人推荐或者提出建议。介绍酒水单上的品种,推销的时候可以从洋酒开始试推,然后依次红酒、啤酒、饮料,建议给点酒水的客人搭配小吃。如果没有点酒水指点的饮料,应该仔细问好客人是点冷饮还是热饮,若是有些饮料有多种可口味也可以逐一进行说明,尽量记住新客对于酒水喜欢的类型,方便下次服务。

4,开单要准确无误,写清楚桌号,出货要快。

5,各部门中对区域进行巡台,一方面清理桌面卫生,另一方面看客人有什么需要。

6,当客人要离开的时候,应该谨慎送客,并同时应该礼貌的说:“请慢走,欢迎下次光临!”同时鞠躬15度,当客人离开以后,清理桌面杂物,如果桌布已经脏了,应该及时更换新的桌布,准备接待下一桌客人。


温馨提示:任何要求先交钱或夸大承诺的,均可能存在诈骗风险,请加强警惕心,以免蒙受损失!