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酒吧当中性价比比较高的基础酒和调酒入门基础工具

发布时间:2020-03-22 18:59:48  
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在酒吧当中,我们经常会看到调酒师。那么在酒吧当中性价比比较高的基础酒有哪些呢?在调酒的时候需要用到哪些基础工具呢?首先在鸡尾酒当中加入的酒叫做基础酒。基础酒决定了一杯鸡尾酒的主要风味,传统的用于调制鸡尾酒的六大基础酒,分别是金酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、伏特加。买好这六种基础酒就可以制作出上千款鸡尾酒,这也是入门调酒师的需要准备的第一步。

随着酒吧客人需求的个性化,当一款基酒满足不了他们要求的时候,我们调酒师可以尝试着购置其他的基酒。但以上介绍的六种还是性价比最高最具有代表性的基酒。

酒吧当中性价比比较高的基础酒有哪些

首先呢,伏特加。伏特加的主要作用就是增加鸡尾酒的酒精度。特点就是没有什么其他奇怪的味道。简单来说,如果你觉得酒精度不得劲儿加点儿伏特加一般的就OK了。

第二种是威士忌。它的主要作用有两点,一种可以提升酒的香气,一种也可以使口感更佳的醇厚。出来的鸡尾酒给人的感觉是更加舒适而温暖的。

第三种是白兰地。特点是带一些甜味,白兰地可以与奶油果汁鸡蛋一起,调制做出来的鸡尾酒像甜点一样。

第四种是金酒,金酒是由多种天然的植物香料调制的。其特点是有辛辣味。

第五种是龙舌兰,是酒吧里令人闻风丧胆的酒他的。酒类特点是特别刺激,甘冽劲爽的感觉,这种酒的力量感非常强。

第六种是朗姆酒,以甘蔗糖蜜为原材料制的一种蒸馏酒,也叫糖酒。朗姆酒的特点是甜和香,在调酒中与白兰地的作用是相似的。只是其风格更加粗犷。

调酒入门需要哪些基础工具呢?

首先是摇酒壶,买玻璃的或者塑料的。不锈钢的摇酒壶在摇冰块儿的时候特别容易动手,这样就非常不利于摇摆,选择玻璃的或者是亚克力的在摇晃的过程当中会更加顺手。也看得见液体内部的情况。

第二个是量酒器,选择透明的或者是分段式的量酒器。可以多买几个,量不同的酒的时候,要更换新的量酒器,避免污染。新手在买量酒器的时候,需要买有刻度的。


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